菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页巧克力软欧
[导读]：巧克力软欧的做法菜谱为您推荐大图正宗的巧克力软欧的家常做法，巧克力软欧的做法步骤图解，更多家常巧克力软欧怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
数小时
难度
中级掌勺
主料
main
高筋面粉240克
可可粉20克
鸡蛋50克
牛奶140克
玉米油20克
细砂糖30克
即发酵母粉4克
盐1克
4人份
辅料
others
巧克力50克
撒粉10克
巧克力软欧的做法
步骤
step
1
将面包配方里的所有食材都放入面包机内胆，启动2次“和面”程序，时间为24分钟；如果是手动揉面，将面团揉光滑，在冰箱冷藏1个晚上，第二天面团就能出手套膜啦；
步骤
step
2
“和面”程序结束后，检查面团的出膜情况，能拉出大片完整的透明薄膜，就可以用来做软欧了；
步骤
step
3
揉好的面团放在揉面垫上，撒入提前切碎的巧克力；
步骤
step
4
将面团同巧克力揉在一起，混合均匀即可；然后覆盖上保鲜膜，松弛片刻；
步骤
step
5
将面团分成3份，分别揉圆；面团操作过程需记得随时覆盖保鲜膜，防止面团变干；
步骤
step
6
取出1份面团，用擀面杖擀成大面片；靠近身侧的面片尽量压薄；
步骤
step
7
将面片从上至下卷起来，收口部分压实，放在下部；
步骤
step
8
所有面团都如此操作后，将它们放进法棍模具，覆盖上保鲜膜；
步骤
step
9
将模具放在温暖湿润的地方，让面团发酵至2倍大；
步骤
step
10
在发酵好的面团上筛些高筋面粉，再用锋利的刀片割些口子；
步骤
step
11
烤箱上下火180度预热后，将模具放入烤箱中层，烘烤18分钟；面包上色后，可盖上锡纸；
步骤
step
12
程序结束后，将巧克力软欧面包取出；冷却后，切片食用即可。
巧克力软欧的成品图
巧克力软欧的烹饪技巧
技巧
tips
1、烤箱温度可根据自家的烤箱功率及脾气自行调节；
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：南瓜子牛奶饼干
下一篇：巧克力冰淇淋
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部