黄花菜烧肉
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工艺
烧
口味
家常味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
五花肉500克
干黄花菜50克
3人份
辅料
others
干香菇适量
姜片适量
葱段适量
桂皮一小块
八角一个
干辣椒适量
黄花菜烧肉的做法
步骤
step
1
干香菇、黄花菜提前泡发
步骤
step
2
五花肉洗净,加姜片、小葱,冷水下锅煮开
步骤
step
3
煮好的肉,洗净切大块
步骤
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4
热锅冷油加入细砂糖炒出糖色,再倒入五花肉翻炒
步骤
step
5
加入料酒、耗油,姜片,上色调味
步骤
step
6
再加入干香菇、黄瓜菜,翻炒均匀
步骤
step
7
放上八角桂皮干辣椒,加入泡黄花菜和香菇的水,大火煮开,转小火焖住
步骤
step
8
起锅前,加入盐调味即可
步骤
step
9
开吃
黄花菜烧肉的成品图
黄花菜烧肉的烹饪技巧
技巧
tips
1、黄花菜的量可以根据自己调整;\n2、泡发香菇和黄花菜的水,不要浪费,拿来炖肉很好的
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