梅豆角拌鸡丝
[导读]:梅豆角拌鸡丝的做法菜谱为您推荐大图正宗的梅豆角拌鸡丝的家常做法,梅豆角拌鸡丝的做法步骤图解,更多家常梅豆角拌鸡丝怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
香辣味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡胸脯肉250克
梅豆角200克
胡萝卜1段
2人份
辅料
others
辣椒油1汤匙
大蒜2瓣
芝麻油1汤匙
姜2片
食盐3克
料酒1汤匙
酱油(高级)1汤匙
梅豆角拌鸡丝的做法
步骤
step
1
食材备齐
步骤
step
2
锅加水,冷水下入鸡肉,姜片,料酒,烧开打去浮沫,煮十几分钟将鸡肉煮熟
步骤
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3
将鸡肉晾凉,用手撕成丝放在盆内待用
步骤
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4
锅加水烧开,加入少许盐,将豆角焯熟
步骤
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5
放在冷水中投凉,捞出沥水
步骤
step
6
切成丝,胡萝卜切细丝
步骤
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7
碗中加入辣椒油,酱油,芝麻油,盐,蒜末搅匀调成调料汁
步骤
step
8
将豆角丝,胡萝卜丝放在盆内,淋入调料汁
步骤
step
9
翻拌均匀,即可盛出装盘
梅豆角拌鸡丝的成品图
梅豆角拌鸡丝的烹饪技巧
技巧
tips
梅豆角要焯熟才能食用,不熟容易中毒
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