家常红烧牛肉

发布时间：2021-10-17 08:48:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：家常红烧牛肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的家常红烧牛肉的家常做法，家常红烧牛肉的做法步骤图解，更多家常家常红烧牛肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺烧

口味 咸鲜味

时间 2小时

难度 中级掌勺

主料 main

牛肉1000克 青椒1个 4人份

辅料 others

盐5克 酱油20克 糖2克 料酒20克 香叶5片 山楂片5片 八角2个 草果1个 蒜6瓣 花椒20粒 姜10片 葱1根

家常红烧牛肉的做法

步骤 step

牛肉切大块，锅中放姜片和料酒，再放入牛肉在沸水中汆烫一分钟。

步骤 step

捞出冲洗干净。

步骤 step

炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜片。

步骤 step

放入牛肉略微翻炒一下。

步骤 step

淋入料酒和酱油翻炒均匀。

步骤 step

把草果，山楂，八角，花椒，香叶和桂皮准备好放入调味盒中。

步骤 step

锅中加入适量开水（水量要没过牛肉），放入调味盒，大火煮开后转小火焖煮约90分钟。

步骤 step

最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓，加入切块的青椒翻炒断生。

步骤 step

加入切断的蒜黄即可关火。

技巧 tips

不喜欢辣椒的可以不加哈。酱油也有咸味道，盐不要加的多了哈。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！