土豆炖鸡骨

发布时间：2021-10-14 15:30:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 葱香味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

土豆500克 鸡骨1只 5人份

辅料 others

油5毫升 盐5克 生姜3克 酱油2毫升 香葱10克 鸡粉1克

土豆炖鸡骨的做法

步骤 step

土豆去皮洗净、鸡骨、香葱等也准备好；

步骤 step

土豆切块，用清水浸泡3分钟，捞出；(土豆浸泡可以清洗淀粉，炒的时候不粘锅)

步骤 step

热锅，倒油，放入鸡皮、鸡骨，煸香，让鸡皮的油也炒出来；

步骤 step

把土豆加入，翻炒，至微微的焦黄；

步骤 step

加入适量的清水、鸡粉，水浸没土豆即可；

步骤 step

盖上锅盖，大火煮沸之后转中火，至水干；

步骤 step

揭开盖子，放酱油，翻炒；

步骤 step

放盐、香葱炒均即可出锅。哈哈哈，是不是黑暗料理？

技巧 tips

1.土豆切好用清水浸泡，可以去切口的淀粉；2.鸡皮、鸡骨要用小火煸香煸炒出油，才香哦。

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