紫薯菠菜面条
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工艺
煮
口味
其它口味
时间
90分钟
难度
未知
主料
main
面粉100克
紫薯粉15克
菠菜适量
鸡汤适量
3人份
辅料
others
盐适量
紫薯菠菜面条的做法
步骤
step
1
面粉+紫薯粉,我做的是一人份,大家可以按比例增加
步骤
step
2
加入粉类一半的水!揉成一个比较硬的面团
步骤
step
3
醒半小时,继续揉,揉光滑
步骤
step
4
我一般揉好面就放冰箱,第二天拿出来擀,擀成一个大薄饼
步骤
step
5
撒足量的干粉,切切切
步骤
step
6
报告!我们已经准备好下锅
步骤
step
7
开水下锅,煮一两分钟就好了,菠菜一起扔进来
步骤
step
8
汤底我用的前一天晚上煲好的鸡汤,再把鸡肉撕一撕放进来,大功告成
紫薯菠菜面条的成品图
紫薯菠菜面条的烹饪技巧
技巧
tips
1、和面的时候放一点盐,如果喜欢很劲道的就再放点蛋液,但是像我这么少的面粉一点蛋液就够了,我不喜欢那么劲道的面条,就只放了点盐
2、汤底随心所欲啊,但是面条我觉得能吃到紫薯的香气真的很不错,祝大家好胃口哦
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