土豆炖鸡肉

发布时间：2021-10-13 16:13:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 家常味

时间 60分钟

难度 初中水平

主料 main

土豆2个 鸡肉适量 5人份

辅料 others

料酒1勺 蚝油一勺 生抽适量 白糖一小勺 清水大半碗 小葱适量 食盐适量 食用油适量 生姜三片 大蒜适量 蒸鱼豉油1勺

土豆炖鸡肉的做法

步骤 step

鸡肉清洗干净，剁块待用。

步骤 step

土豆去皮清洗干净，切滚刀块，洗去表面淀粉，沥干水份待用。

步骤 step

热锅凉油，加入生姜，大蒜煸香，加入鸡肉，料酒翻炒至半熟。

步骤 step

再加入土豆，食盐一起翻炒至土豆表面金黄色。

步骤 step

将生抽，蚝油，蒸鱼鼓油，白糖，清水一起倒入碗中调成调味汁，倒入锅中，大火煮开。转中火焖煮至熟。

步骤 step

最后留一点点汤汁，加入小葱一起炒匀出锅。

技巧 tips

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