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[导读]：土豆炖牛肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的土豆炖牛肉的家常做法，土豆炖牛肉的做法步骤图解，更多家常土豆炖牛肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
家常味
时间
2小时
难度
新手尝试
主料
main
土豆500克
牛肉300克
2人份
辅料
others
家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1粒
八角1个
桂皮2克
酱油1汤匙
老抽1茶匙
干红辣椒2根
大葱段5克
姜片5克
料酒2汤匙
油2汤匙
土豆炖牛肉的做法
步骤
step
1
全部食材
步骤
step
2
土豆去皮洗净，切成滚刀块，浸入清水中备用
步骤
step
3
牛肉去筋，然后切成和土豆差不多大小的块，在清水中泡净血水
步骤
step
4
锅中放油烧至五成热，将葱段、姜片爆香
步骤
step
5
然后放入牛肉，翻炒至牛肉基本定型、表面变色。此时放入土豆，并放入没过食材的清水
步骤
step
6
加入家乐猪骨浓汤口味浓汤宝、酱油、老抽、料酒、干红辣椒、八角、桂皮，大火煮开
步骤
step
7
最后转小火慢炖1个小时，直至牛肉熟烂，关火盛出即可。浓汤宝在加热后融化，展现出层层拉丝的口感，令汤汁更浓稠，多汁入味
土豆炖牛肉的成品图
土豆炖牛肉的烹饪技巧
技巧
tips
1.将土豆浸入到清水中，是为了避免土豆变色，而为了保持土豆由的绵软，所以还不能在一开始将淀粉都洗掉。
2.在土豆烧牛肉的过程中，加入了家乐浓汤宝，注意要在烧汤汁的时候就放进去，不要放晚了，彻底搅拌均匀，随着汤汁被烧开，浓汤宝也会完全融化，变得浓稠醇香，这样再与牛肉相融合，带来香滑鲜美的感受，口味绝佳。
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