辣椒炒广和
[导读]:辣椒炒广和的做法菜谱为您推荐大图正宗的辣椒炒广和的家常做法,辣椒炒广和的做法步骤图解,更多家常辣椒炒广和怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
广和两根
辅料
others
油一勺
盐一撮
白辣椒几个
辣椒炒广和的做法
步骤
step
1
先将广荷清洗干净,切成斜片
步骤
step
2
干辣椒洗干净后也切成斜片,这个干辣椒是白色的,我们叫它白辣椒,和剁辣椒做法不同,是新鲜煮熟后直接晒开做成的,口感比较劲道,用来炒咸菜非常好吃,做法也简单,不用担心会坏掉,只要晒干了,收藏个几年都不会坏的,辣椒便宜的时候,不妨多买点回来试试。
步骤
step
3
油锅烧热后,将广荷放入锅里,大火快速翻炒几下,当广荷的颜色变得更深,微微变软的时候,将干辣椒撒进去,加入剁辣椒,一起翻炒拌均匀
步骤
step
4
加入适量盐,翻炒均匀
步骤
step
5
如果 你不想放太多的油,那么这个时候会有点发干,沿着锅边淋入少许水,烧至微微收汁即可出锅了。
步骤
step
6
这是一道非常简单快捷的下饭菜,只要有了剁辣椒的加入,零厨艺都能做得好吃,需要注意的是:水不可加太多,主要是让它入味,如果是变成煮了,那蔬菜就变得软趴趴的一点口感都没有了。还要注意的是,一定要大火快炒,不可久煮。
辣椒炒广和的成品图
辣椒炒广和的烹饪技巧
技巧
tips
这是一道非常简单快捷的下饭菜,只要有了剁辣椒的加入,零厨艺都能做得好吃,需要注意的是:水不可加太多,主要是让它入味,如果是变成煮了,那蔬菜就变得软趴趴的一点口感都没有了。还要注意的是,一定要大火快炒,不可久煮。
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