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[导读]：炸酱面的做法菜谱为您推荐大图正宗的炸酱面的家常做法，炸酱面的做法步骤图解，更多家常炸酱面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
酱香味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
挂面200克
香菇50克
肉末100克
黄豆芽适量
黄瓜适量
黑木耳适量
1人份
辅料
others
葱姜蒜末少许
郫县豆瓣酱适量
甜面酱适量
炸酱面的做法
步骤
step
1
首先先准备食材：香菇，葱姜蒜末，肉末，甜面酱，豆瓣酱，黄瓜，黑木耳，黄豆芽，面
步骤
step
2
锅中倒油，下葱花、姜、蒜末、盐等，等炒香后下蒜末，继续翻炒，加一点料酒。
步骤
step
3
放香菇丁，炒匀后加两勺甜面酱，一勺豆瓣酱，继续翻炒均匀。
步骤
step
4
放入与肉末齐平的水，大火煮开后小火收汁。加适量生抽调味，老抽上色。因为炸酱要用来拌面吃，所以口味略咸也没关系。
步骤
step
5
另起一锅煮面，面熟后过冷水，捞出
步骤
step
6
面上铺上黄瓜丝，黑木耳，黄豆芽，并浇上适量炸酱。剩余的炸酱密封冰箱冷藏，再吃的时候用无水无油的勺子挖取，可保存两周。
步骤
step
7
拌匀了吃吧！
炸酱面的成品图
炸酱面的烹饪技巧
技巧
tips
记得用郫县豆瓣酱哦！！！
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