菜谱分类
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页私家五香酱牛肉
[导读]：私家五香酱牛肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的私家五香酱牛肉的家常做法，私家五香酱牛肉的做法步骤图解，更多家常私家五香酱牛肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
鱼香味
时间
数小时
难度
初中水平
主料
main
牛腱子1000克
3人份
辅料
others
盐15克
老抽10克
冰糖30克
八角5克
花椒2克
桂皮5克
甘草10克
党参10克
豆瓣酱100克
大葱30克
姜20克
山楂10克
红辣椒5个
香叶3片
料酒20克
私家五香酱牛肉的做法
步骤
step
1
酱牛肉食材
步骤
step
2
辅料备好
步骤
step
3
牛腱子用清水浸泡出血水大概需要3-4小时，中途换水2-3次这样卤出才不腥
步骤
step
4
冷水锅至火上放入以泡出血水的牛腱子
步骤
step
5
煮开彻底焯出里面的血水杂质
步骤
step
6
把辅料全部放入炖锅里
步骤
step
7
倒入适量料酒
步骤
step
8
老抽适量
步骤
step
9
豆瓣酱放入
步骤
step
10
加入适量水烧开形成酱卤汤
步骤
step
11
焯过水的牛腱子用清水洗干净后放入酱卤汤里
步骤
step
12
大火煮开小火慢卤用筷子可以轻松扎透就煮好了
步骤
step
13
煮好捞出晾凉后切片
步骤
step
14
味道很棒，一点不柴
私家五香酱牛肉的成品图
私家五香酱牛肉的烹饪技巧
技巧
tips
酱牛肉要用小火慢慢煮才有味道，放点山楂煮出的牛肉很嫩的
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：香菇土豆油饭
下一篇：四味小炒
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部