辣炒薯粉鸡公蛋

发布时间：2021-10-01 02:33:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 香辣味

时间 5分钟

难度 初中水平

主料 main

鸡蛋两个 番薯粉50克 青椒6个 4人份

辅料 others

花生油80克 盐2克 生抽10克 料酒20克 十三香0.1克 大蒜籽3粒 清水50克

辣炒薯粉鸡公蛋的做法

步骤 step

食材准备

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鸡蛋打散

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番薯粉倒入清水搅打均匀

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倒入蛋液中混合，加入盐、十三香搅打均匀

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青椒去蒂洗净切斜片，大蒜籽去皮洗净切粒

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热锅倒油烧开，倒入番薯粉鸡蛋液，用筷子迅速划散后，盛出

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锅留底油，放入大蒜籽青椒爆香，撒入盐炒匀

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放入番薯粉鸡蛋混合，淋入生抽料酒炒匀，即可出锅

技巧 tips

煎鸡蛋油要比平时炒菜多放一倍，油温要高。

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