枸杞银耳羹

发布时间：2021-09-29 14:46:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间 90分钟

难度 初中水平

主料 main

银耳35克 糖50克 4人份

辅料 others

水适量 枸杞子5克

枸杞银耳羹的做法

步骤 step

银耳置于冷水中，大概泡1小时，至软。如果还有点硬，可以适当延长时间。

步骤 step

将银耳芯去掉，其余部分切成小块。

步骤 step

银耳放入锅中，加适量水、糖，选择“老火汤”程序进行烹调。

步骤 step

在烹调至1小时55分钟的时候，加入洗净的枸杞子，盖上盖子继续烹调至结束即可食用。

技巧 tips

1 不同品质的银耳泡发时间不同，根据银耳的情况来调整泡发时间。
2 枸杞子无需太早加入，不然容易烧烂。
3 银耳羹冷热皆宜，冷藏过后的银耳羹更加浓稠顺滑。
4 枸杞子也可换成桂花等喜欢的食材，但要根据食材情况调整加入的时间。

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