秋葵蒸水蛋

发布时间：2021-09-29 14:41:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

鸡蛋3个 秋葵2个 3人份

辅料 others

盐适量 香油适量 酱油适量

秋葵蒸水蛋的做法

步骤 step

秋葵洗净，切成薄片，大概3mm厚度较好

步骤 step

将鸡蛋打入碗里，在鸡蛋液里加盐加水搅拌均匀，静置15分钟

步骤 step

将切好的秋葵轻轻放在静置好的鸡蛋液上，然后盖上盖子或者蒙上保鲜膜

步骤 step

锅里水烧开，放入蒸锅蒸7分钟，不开盖焖2分钟

步骤 step

取出，按个人口味淋上香油和生抽，美味的秋葵蒸蛋就做好了

技巧 tips

一定要在倒入水之后再打蛋，这是蒸出完美蛋羹的重点！并且吃完后碗底不会留下难洗的蛋。

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