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[导读]：沙拉椰蓉卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的沙拉椰蓉卷的家常做法，沙拉椰蓉卷的做法步骤图解，更多家常沙拉椰蓉卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
丘比沙拉酱50克
牛奶60克
玉米油40克
细砂糖55克
低筋面粉75克
鸡蛋4个
4人份
辅料
others
柠檬汁3滴
椰蓉30克
沙拉椰蓉卷的做法
步骤
step
1
准备材料。
步骤
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2
玉米油和牛奶放盆内，充分乳化均匀。
步骤
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3
筛入低筋粉。
步骤
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4
混合均匀后加入1个蛋黄，混合均匀后加入下一个，直至加完。
步骤
step
5
均匀细致的地蛋糊。预热烤箱上下火175度20分钟。
步骤
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6
蛋白加入低级柠檬汁，糖分散才加入蛋白内，打发蛋清至湿性发泡，也就是拉起打蛋器出现小弯钩状态。
步骤
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7
取三分之一蛋白加入蛋黄糊内。8、翻拌均匀后倒回蛋白盆内。
步骤
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8
翻拌均匀后倒回蛋白盆内。
步骤
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9
再次翻拌均匀，注意采用翻拌或切拌手法，防止消泡。
步骤
step
10
倒入铺了油纸火油布的烤盘内，用刮刀抹平。
步骤
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11
送入预热好的烤箱，上下火175度烘烤18分钟即可。
步骤
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12
烤好出炉。
步骤
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13
提起油纸，顺势滑出烤盘，至网架稍微晾凉。
步骤
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14
挤上丘比沙拉酱，用抹刀涂匀。
步骤
step
15
借助油纸顺势卷起。
步骤
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16
椰蓉均匀地撒在盘子内。
步骤
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17
取出蛋糕卷，在蛋糕表面涂一层丘比沙拉酱。
步骤
step
18
放进在椰蓉里滚一圈，让蛋糕卷周围都沾上一层椰蓉就好了。
沙拉椰蓉卷的成品图
沙拉椰蓉卷的烹饪技巧
技巧
tips
1、蛋白盆切记需无油无水。
2、蛋糊混合搅拌时要翻拌或切拌的手法，防止消泡。
3、蛋卷凉至温热时再卷起，防止断裂。
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