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[导读]：红豆沙面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的红豆沙面包的家常做法，红豆沙面包的做法步骤图解，更多家常红豆沙面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
高筋粉 220克
低筋粉 40克
水 85克
鸡蛋 1颗
细砂糖 40克
4人份
辅料
others
自制红豆沙 适量
山茶油30克
盐2克
酵母4克
红豆沙面包的做法
步骤
step
1
材料依次序水、鸡蛋、山茶油、高筋粉、低筋粉、细砂糖、盐、酵母放入后将面包桶放入面包机里，启动和面模式15分钟；第一次和面结束后再次进行第二次和面模式20分钟
步骤
step
2
第二次和面结束后开始进行发酵，将面团发酵至2.5倍大
步骤
step
3
准备自制的红豆沙，每颗红豆沙揉成15克，一共10颗
步骤
step
4
将发酵好的面团取出排气揉圆静置15分钟，记得要盖上保鲜膜
步骤
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5
15分钟后将面团分出10个小面团，每个14克，揉圆至表面光滑后盖上保鲜膜静置10分钟
步骤
step
6
10分钟后将一个小面团擀成1CM的厚度
步骤
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7
放入红豆沙
步骤
step
8
将面团包好收口捏紧，收口朝下
步骤
step
9
全部面团做好后排入9寸的圆模具里，收口朝下，其余的面团可以放在烤盘上发酵；必须预留多余的空间，放入烤箱进行第二次发酵至1.5倍大
步骤
step
10
面团发酵45分钟后从烤箱取出，烤箱预热175度
步骤
step
11
面团表面刷上一层山茶油、沙拉油或蛋液
步骤
step
12
最后洒上一层粗糖
步骤
step
13
面包烤好后马上出炉放在烤架上待凉，晾却后放入保鲜袋或保鲜盒密封保存
红豆沙面包的成品图
红豆沙面包的烹饪技巧
技巧
tips
-吃不完的吐司面包可以用保鲜袋包好放入冰箱冷冻保存，吃的时候放入烤箱加热即可。
-烤箱温度需按照各家烤箱调整。
-红豆沙馅料可以用其他的馅料代替。
-材料添加的水可以预留10克，如果不够的才加，这样可以避免面团过湿。
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