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[导读]：红豆沙面包卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的红豆沙面包卷的家常做法，红豆沙面包卷的做法步骤图解，更多家常红豆沙面包卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
数小时
难度
初级入门
主料
main
高筋粉125克
细砂糖25克
奶粉4克
酵母粉3克
清水60克
全蛋液15克
4人份
辅料
others
黄油10克
盐2克
红豆沙馅80克
表面装饰：全蛋液适量
红豆沙面包卷的做法
步骤
step
1
把除黄油、盐、豆沙之外的材料全部放入盆里。
步骤
step
2
在盆子里揉成团。
步骤
step
3
然后拿到揉面垫上揉到拓展阶段，可以拉出略微透明、边缘锯齿状的薄膜即可。
步骤
step
4
展开，加入黄油和盐。
步骤
step
5
继续揉，直至拉出手套膜为止。
步骤
step
6
放入烤箱，底部放一碗水发酵至两倍大小，时间大概一小时左右。
步骤
step
7
就是酱紫哦。
步骤
step
8
平均分成四份，盖上保鲜膜醒发20分钟。
步骤
step
9
擀开，放入20克的红豆沙馅，也可以放自己喜欢的馅料，随意就好。然后包起来，捏紧边缘部分。
步骤
step
10
擀开成牛舌状，用刀子隔开条纹。
步骤
step
11
翻面，卷起来，收口捏紧，不然发酵好会散开来的。
步骤
step
12
放入烤箱继续发酵40分钟左右。
步骤
step
13
刷上蛋黄液，放入170度预热好的烤箱烘烤15分钟即可出炉。
步骤
step
14
烤好的面包放凉or现吃都可以，不要相信刚出炉的面包很多二氧化碳什么鬼的谣言哈~
红豆沙面包卷的成品图
红豆沙面包卷的烹饪技巧
技巧
tips
1、割刀的刀面 一定要锋利，不然出来的效果会有点丑。
2、馅料可以换成自己喜欢的种类。
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