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[导读]：豆沙面包圈的做法菜谱为您推荐大图正宗的豆沙面包圈的家常做法，豆沙面包圈的做法步骤图解，更多家常豆沙面包圈怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
高粉200克
细砂糖28克
盐2克
牛奶98克
全蛋液20克
黄油20克
豆沙适量
3人份
辅料
others
酵母3克
豆沙面包圈的做法
步骤
step
1
除豆沙和黄油外，所有材料放入厨师机中，顺序是：牛奶，全蛋液，细砂糖，盐，高粉，酵母
步骤
step
2
厨师机1档5分钟，3档6分钟，加入软化的黄油，1档2分钟，3档8分钟至出膜
步骤
step
3
放入面包机中，发酵1小时至2-2.5倍大小
步骤
step
4
发酵好的面团，揉匀排气后，分成6个小圆球（约60克每个），静置15分钟
步骤
step
5
此时准备豆沙馅，25克一个
步骤
step
6
取一个面团，压扁后，放上一颗豆沙馅
步骤
step
7
将豆沙馅包裹住，收紧口子，稍微压扁，收口朝下
步骤
step
8
用擀面杖轻轻压成椭圆形状，注意别把馅擀出
步骤
step
9
用陶瓷刀在表面均匀的划上口子，只要划上面那层面皮就好啦
步骤
step
10
划好后，翻面，从下网上卷起，注意一头稍微紧些
步骤
step
11
卷成一个圈型，紧的一头塞入另一头，捏紧
步骤
step
12
放入烤箱二次发酵，38度50分钟，烤箱最下层放一盘热水
步骤
step
13
发酵至两倍大时，取出刷一层全蛋液
步骤
step
14
放入预热好的烤箱中，180度25分钟，至表面金黄色即可取出，晾凉，密封保存
豆沙面包圈的成品图
豆沙面包圈的烹饪技巧
技巧
tips
1.我的烤箱温度偏低，正常180度，15分钟就好了
2.最后整形时，收口一定要紧，不然二发后容易分开
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