蔓越莓双色面包

发布时间：2021-09-29 14:47:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 2小时

难度 新手尝试

主料 main

高筋面粉300克 可可粉8克 奶粉10克 3人份

辅料 others

砂糖60g60克 盐3克 水140克 黃油35克 鸡蛋1个 蔓越莓碎30克 酵母4克

蔓越莓双色面包的做法

步骤 step

将水、砂糖、盐、奶粉、黃油、鸡蛋、高筋面粉、酵母放入面包桶中

步骤 step

选择面包机和面菜单，时间调到20分钟。

步骤 step

将和好的面团平均分成2份，取1份加入可可粉和5分钟。

步骤 step

另1份加入蔓越莓碎也和5分钟。

步骤 step

将两个面团放入面包桶，用张油纸隔开发酵（夏天发酵时间15-20分钟，冬天发酵时间25-30分钟）

步骤 step

取出面团，蔓越莓面团排气揉圆。

步骤 step

将巧克力面团排气擀长，将蔓越莓面团放在中间。

步骤 step

把面团卷起缩好口。

步骤 step

放入面包桶，选择面包机发酵菜单，时间调到50分钟。

步骤 step

面包发酵好，然后选择烘烤菜单，时间调到33分钟。

步骤 step

成品

技巧 tips

我使用的是东菱 BM1352B-3C面包机哟

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