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[导读]：果酱牛角面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的果酱牛角面包的家常做法，果酱牛角面包的做法步骤图解，更多家常果酱牛角面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
数小时
难度
初级入门
主料
main
高筋面粉250克
酵母3克
白糖50克
盐1克
鸡蛋1颗
黄油20克
3人份
辅料
others
果酱适量
果酱牛角面包的做法
步骤
step
1
所有材料除黄油外混合在一起
步骤
step
2
连揉带摔至扩展阶段，即可以拉出不算完美的膜。
步骤
step
3
加入软化的黄油，继续连揉带摔，至完全阶段。即可以拉出不破裂透明的手套膜。
步骤
step
4
团好盖盖发酵
步骤
step
5
发酵至两倍大，用手指戳不回弹不塌陷发酵完成。
步骤
step
6
排气后分成大小相同的面团，盖盖静置十分钟。
步骤
step
7
取一面团擀成长方形
步骤
step
8
从上至下卷起来
步骤
step
9
整成水滴状
步骤
step
10
按这个形状擀薄
步骤
step
11
刷上果酱
步骤
step
12
底部切开
步骤
step
13
提着底部切开的两个角从下至上卷起来整成牛角状。
步骤
step
14
盖盖二次发酵
步骤
step
15
发酵至两倍大
步骤
step
16
刷蛋液
步骤
step
17
烤箱预热180度15分钟。
果酱牛角面包的成品图
果酱牛角面包的烹饪技巧
技巧
tips
果酱不要抹的太多，以免卷起来的时候溢出来。烤箱温度和时间以自家烤箱为准。
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