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[导读]：椰蓉面包卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的椰蓉面包卷的家常做法，椰蓉面包卷的做法步骤图解，更多家常椰蓉面包卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
奶香味
时间
2小时
难度
初级入门
主料
main
高筋面粉260克
水108克
酵母3克
糖粉25克
5人份
辅料
others
细砂糖20克
盐3克
淡奶油40克
蛋液55克
黄油35克
奶粉10克
椰蓉70克
椰蓉面包卷的做法
步骤
step
1
原料：中种：金像面包粉180克、水108克、干酵母3克；主面团：金像面包粉80克、细砂糖20克、盐3克、淡奶油40克、蛋液25克、黄油20克；椰蓉馅：黄油15克、糖粉25克、奶粉10克、蛋液35克、椰蓉70克
步骤
step
2
将中种材料放进面包桶里搅拌20分钟
步骤
step
3
面团选酸奶发酵，面团发酵到两倍大小，撕成小块，将主面团材料除黄油以外的材料放进去搅拌，搅拌成团放黄油。面团搅拌至完全扩展阶段。面团放在面板上松弛15分钟
步骤
step
4
面团松弛中，做椰蓉陷，黄油软化打至顺滑，加入奶粉和白砂糖继续打发1分钟
步骤
step
5
蛋液分两次打发，打发均匀即可
步骤
step
6
倒入椰蓉搅拌
步骤
step
7
搅拌成团即可
步骤
step
8
醒完后的面团擀成长方形，将椰蓉均匀的铺在上面
步骤
step
9
卷起来切成8小块，可以切成9小块
步骤
step
10
切口朝上，摆在不粘烤盘上
步骤
step
11
放进烤箱选发酵功能，时间选长通。发酵到1.5倍大小
步骤
step
12
发酵好选烘烤，180度，上下管，中层，15分钟
步骤
step
13
细节图
椰蓉面包卷的成品图
椰蓉面包卷的烹饪技巧
技巧
tips
方子中面粉量可根据面粉的吸水性适当调节。
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