砂锅麻辣素汤面

发布时间：2021-09-29 08:26:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 麻辣味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

机轧湿面100克 鸡蛋1个 3人份

辅料 others

油10克 盐1克 生抽4克 黑胡椒粉1克 干红椒3个 花椒6克 木耳50克 小白菜80克

砂锅麻辣素汤面的做法

步骤 step

准备好机压湿面。

步骤 step

准备好花椒、干红椒、香葱；干红椒剪成丝，香葱洗净切细粒备用。

步骤 step

白菜、黑木耳洗净、沥干水分备用。

步骤 step

砂锅加热，倒入食油；加入花椒和干红椒，煎出香味。

步骤 step

加入适量冷水，煮开，加入小白菜和木耳。

步骤 step

放入面条，煮开。

步骤 step

倒入鸡蛋。

步骤 step

加入适量盐。

步骤 step

淋入生抽，调好味。

步骤 step

加入黑胡椒粉。

技巧 tips

1、喜欢吃肉，加点肉丝味道更美。
2、没有湿面用挂面一样，时间煮的短些而已。
3、用砂锅煮面可以保持食物的温度。

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