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椰蓉面包

发布时间:2021-09-28 19:31:43分类:早餐 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 中级掌勺
主料 main
高筋粉260克 鸡蛋1个 中筋粉100克 水150克 奶粉20克 白糖50克 植物油30克 盐3克 酵母3克 5人份
辅料 others
椰蓉70克 糖粉40克 鸡蛋1个 黄油40克

椰蓉面包的做法

步骤 step

1

椰蓉面包的步骤

将面团原料放入面包机揉至出薄膜

步骤 step

2

椰蓉面包的步骤

开始发酵

步骤 step

3

椰蓉面包的步骤

发至1.5倍大即可

步骤 step

4

椰蓉面包的步骤

将面团平均分成18份,滚圆,盖保鲜膜静置15分钟

步骤 step

5

椰蓉面包的步骤

将椰蓉馅所有材料混合,搅拌均匀

步骤 step

6

椰蓉面包的步骤

将馅料包进小面团中,滚圆

步骤 step

7

椰蓉面包的步骤

逐个轻轻擀成长面片

步骤 step

8

椰蓉面包的步骤

用刮板在面片上划5道,要划透

步骤 step

9

椰蓉面包的步骤

纵向拉长,打个结

步骤 step

10

椰蓉面包的步骤

摆入烤盘

步骤 step

11

椰蓉面包的步骤

放烤箱二发至2倍大

步骤 step

12

椰蓉面包的步骤

表面抹蛋液

步骤 step

13

椰蓉面包的步骤

放入预热好的烤箱中下层,上下火170度20分钟

步骤 step

14

椰蓉面包的步骤

上色均匀后即可出炉冷却

椰蓉面包的成品图

椰蓉面包成品图
椰蓉面包成品图
椰蓉面包成品图

椰蓉面包的烹饪技巧

技巧 tips

1.根据面粉吸水性调整加水量
2.中筋粉就是超市卖的散装面粉
3.根据各人喜好调整加糖量
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
5.此方可做2盘,共18个

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