手撕杏鲍菇

发布时间：2021-09-28 19:25:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

杏鲍菇2个 香葱2根 小米椒2个 2人份

辅料 others

蒜米2瓣 姜5克 香油1汤匙 白醋1汤匙 酱油2汤匙 细砂糖2小匙 盐1/2小匙 油少许

手撕杏鲍菇的做法

步骤 step

准备好所需的食材

步骤 step

杏鲍菇洗净，上锅隔水蒸10—15分钟左右至熟

步骤 step

蒸杏鲍菇的空闲可以准备其他配料，蒜米切碎，姜切碎，小米椒切丁，香葱洗净切成葱花

步骤 step

将香油、白醋、盐、酱油和白糖混合均匀，做成调味汁备用

步骤 step

蒸熟的杏鲍菇放凉，撕成粗细均匀的长条

步骤 step

撕好的杏鲍菇放入盘中，撒上葱花、蒜末、姜末和小米椒丁

步骤 step

将步骤4拌好的调味汁淋到杏鲍菇上，拌匀

步骤 step

锅中倒入少许油烧热

步骤 step

烧热的油浇在葱花上，拌匀即可

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拌好的手撕杏鲍菇散发着淡淡的葱花香，味道很好

技巧 tips

1、杏鲍菇采用“蒸”的方法，可以保留杏鲍菇的原汁原味；
2、调味汁的选择可根据个人喜好调整。

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