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[导读]：椰蓉面包卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的椰蓉面包卷的家常做法，椰蓉面包卷的做法步骤图解，更多家常椰蓉面包卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
高筋面粉200克
中筋面粉100克
玉米油30克
鸡蛋1个
白糖 40克
盐1.5克
酵母 3克
牛奶140克
4人份
辅料
others
椰蓉70克
白糖20克
鸡蛋1个
玉米油10克
奶粉20克
椰蓉面包卷的做法
步骤
step
1
除盐、酵母、玉米油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜松弛30分钟，加入酵母（揉至溶解）→盐（揉出粗膜）→玉米油（揉至完全扩展状态）
步骤
step
2
放温暖处发酵至二倍大
步骤
step
3
面团发酵时，将辅料中的椰蓉、白糖、鸡蛋、玉米油、奶粉混合均匀，做成椰蓉馅，备用
步骤
step
4
面团发酵好后排气，分成2份
步骤
step
5
取一份面团擀成长方形，翻面
步骤
step
6
在面片的表面均匀地铺上一层椰蓉馅
步骤
step
7
将面片的三分之一向中间折叠过来
步骤
step
8
再将另外的三分之一叠到一起，使面片折为三层
步骤
step
9
将折叠好的面团均切成8份
步骤
step
10
将每份面团的两头朝相反方向扭两圈成麻花形，排入铺了油纸的烤盘里，进行二次发酵。另一个面团按同样方法操作
步骤
step
11
发酵至原来的二倍大，表面刷蛋液
步骤
step
12
烤箱预热，中上层，165度烤20分钟（根据自家烤箱调整烘烤时间、温度），上色满意加盖锡纸
步骤
step
13
表面刷一层玉米油，还有余热时密封保存
步骤
step
14
成品图欣赏
椰蓉面包卷的成品图
椰蓉面包卷的烹饪技巧
技巧
tips
1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可覆盖一层锡纸。
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