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[导读]：椰蓉面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的椰蓉面包的家常做法，椰蓉面包的做法步骤图解，更多家常椰蓉面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
高筋面粉200克
细砂糖24克
盐3克
奶粉8克
全蛋液24克
水118克
酵母3克
黄油26克
5人份
辅料
others
黄油25克
糖粉25克
全蛋液25克
牛奶25克
椰蓉60克
椰蓉面包的做法
步骤
step
1
椰蓉馅制作：黄油软化后搅拌，加糖粉打发；
步骤
step
2
分次加入蛋液，搅拌至完全吸收；
步骤
step
3
分次加入牛奶，搅拌至吸收；
步骤
step
4
加入椰蓉拌匀，备用；
步骤
step
5
除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；
步骤
step
6
20分钟后，暂停，放入黄油；
步骤
step
7
面包机重新设置和面程序，结束后，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；
步骤
step
8
取出面团，分成8份，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；
步骤
step
9
将面团擀成椭圆形，如图一边用刀划几下，但注意末端不要划断；
步骤
step
10
椰蓉馅可以事先分成8等份，取出其中一份，将2/3椰蓉馅均匀抹在未划开的面片上；
步骤
step
11
由下往上卷起，卷到划口处，将剩余的椰蓉馅放上；
步骤
step
12
继续往上卷起，收口处捏紧；
步骤
step
13
剩余的面团用同样方法整形完成，进行最后发酵；
步骤
step
14
发酵好后，表面刷上牛奶，烤箱预热175度，放入烤盘，烤18分钟。
椰蓉面包的成品图
椰蓉面包的烹饪技巧
技巧
tips
1、面粉的吸水性不同，配方中液体量请酌情增减。
2、黄油提前从冰箱取出，室温软化。
3、烘烤时间和温度根据自己烤箱调整。
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