椰蓉面包卷
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工艺
烘焙
口味
甜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉300g
绵白糖40g
玉米油50g
水120g
酵母粉4g
2人份
辅料
others
玉米油10g
椰蓉50g
蛋黄1个
糖10g
椰蓉面包卷的做法
步骤
step
1
蛋黄打在碗里加10g糖搅拌均匀
步骤
step
2
加10g玉米油搅拌均匀
步骤
step
3
加上椰蓉粉
步骤
step
4
搅拌均匀制成椰蓉馅
步骤
step
5
将主料中的原料放面包桶内开启和面程序合成面团,取出放盆里在温暖处饧发至2倍大小
步骤
step
6
取出分剂
步骤
step
7
分别排气滚圆
步骤
step
8
取一个擀开放上椰蓉馅
步骤
step
9
包起来按扁再擀成长条状
步骤
step
10
用刀在表面切4下
步骤
step
11
首尾捏合在一起
步骤
step
12
全部做好放烤盘里二发
步骤
step
13
二发后表面刷蛋液
步骤
step
14
送入提前预热的烤箱190度上下火烤40分钟
步骤
step
15
烤好后取出晾凉
椰蓉面包卷的成品图
椰蓉面包卷的烹饪技巧
技巧
tips
烤制期间注意观察,表面上色后及时加盖锡纸。
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