鲜虾冬瓜羹

原料：冬瓜200克，虾仁50克，鲜蘑20克，鸡蛋1个，鸡汤700克，植物油200克，精盐、味精、胡椒粉少许。

鲜虾冬瓜羹的做法

1．冬瓜去皮、瓤，切成粒，用热水焯熟；鲜蘑洗净，切成粒。

2．炒锅放在火上，倒入植物油，烧至五成热，放入虾仁炸熟捞出，沥干油。

3．锅放在火上，放入鸡汤、冬瓜、鲜蘑，然后加入精盐、味精，烧开后，加入虾仁和胡椒粉即可。

特点：咸鲜适口，营养丰富。

冬瓜的营养价值

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