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[导读]：香酥手撕饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的香酥手撕饼的家常做法，香酥手撕饼的做法步骤图解，更多家常香酥手撕饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉420克
黄油60克
4人份
辅料
others
植物油适量
食盐4克
水适量
香酥手撕饼的做法
步骤
step
1
食材备好，面粉我分两个碗装，一个360克，一个60克做油酥
步骤
step
2
360克面粉加适量温水调成雪花状
步骤
step
3
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟
步骤
step
4
黄油隔水融化
步骤
step
5
加面粉和食盐
步骤
step
6
快速搅拌均匀成油酥
步骤
step
7
饧好的面团分成两份，取其中一份擀成3毫米的面片
步骤
step
8
表面刷油酥
步骤
step
9
一边朝另一边卷好捏紧
步骤
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10
捏紧后按扁
步骤
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11
从中间切开
步骤
step
12
两个并排排好切面朝上卷紧，盖保鲜膜松弛20分钟
步骤
step
13
松弛好的饼用手按扁
步骤
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14
用擀面杖擀开
步骤
step
15
电饼铛开下火，刷油，将饼放进去开始煎
步骤
step
16
面上刷油
步骤
step
17
一面煎好后翻面煎另一面，煎好即可
香酥手撕饼的成品图
香酥手撕饼的烹饪技巧
技巧
tips
如果喜欢吃酥松的饼，煎饼的时候就要多翻面，多刷油。
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