食美粥-花粥系列|“金银花瘦肉粥”清热解

发布时间：2021-09-28 02:05:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 其它口味

时间 90分钟

难度未知

主料 main

大米100克 金银花20克 肉丝40克 盐少许 3人份

辅料 others

清水1800毫升

食美粥-花粥系列|“金银花瘦肉粥”清热解的做法

步骤 step

大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。

步骤 step

将肉丝加入少许盐腌制10分钟左右。然后取平底锅，不加油，烧热后将肉丝下锅炒至变色捞出。

步骤 step

金银花洗净后，取锅倒入清，水烧开后将金银花放入锅中煮15分钟，捞出金银花，留下水备用。

步骤 step

砂锅中倒入金银花水，大火烧开后将泡好的大米放入锅中，大火煮开后转小火熬煮30分钟，不时用勺子搅拌，防止粘锅。

步骤 step

最后加入肉丝，继续熬煮15分钟，加少许盐，搅匀后关火即可。

技巧 tips

好粥是熬出来的

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