冬季进补鲜吃人参不上火【鲜人参鸡汤】

发布时间：2021-09-28 08:17:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煲

口味 咸鲜味

时间 2小时

难度 初级入门

主料 main

5年鲜人参2支 土鸡1只 枸杞5克 红枣15克 4人份

辅料 others

姜3克 葱白3克 盐5克 清水适量

冬季进补鲜吃人参不上火【鲜人参鸡汤】的做法

步骤 step

材料备好。

步骤 step

土鸡去除内脏清洗干净，放入电饭煲里，加入最高水位线的清水。

步骤 step

启动电饭煲的“煲汤”功能，盖上盖子，时间为120分钟。

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这时我们把鲜人参、红枣洗干净，枸杞浸泡好，葱白和姜切好待用。

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水煮至将滚时用勺子捞出鸡汤表面的浮沫。

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浮沫捞干净后，放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白。

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盖上盖子，让电饭煲继续煲煮。

步骤 step

煮至程序快结束前放入枸杞和盐，如果汤味道不够浓郁，可再加一个程序煲煮。

步骤 step

煮好的鸡汤放至微温时即可开动啦。

技巧 tips

1、水煮至将滚时一定要用勺子捞出鸡汤表面的浮沫，这样煲出的汤才清澈。
2、电饭煲煲汤很方便，启动程序后，不用担心溢出，时间到了自动进入保温程序。
3、如果鲜人参鸡汤味道不够浓郁，可再加一个程序煲煮。
4、在食用鲜人参的时候不要与茶水、白萝卜同吃，每次不适宜吃太多，要记得喝汤吃鸡肉的同时要吃鲜人参。

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