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[导读]：热狗面包卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的热狗面包卷的家常做法，热狗面包卷的做法步骤图解，更多家常热狗面包卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
60分钟
难度
中级掌勺
主料
main
高筋面粉140克
水80克
细砂糖20克
黄油15克
鸡蛋液10克
盐1.25ML
干酵母3克
火腿肠5根
2人份
辅料
others
奶粉5克
黑芝麻少许
鸡蛋液（表面装饰用）半个
热狗面包卷的做法
步骤
step
1
把材料倒入面包机内，启动“和面”程序，揉成面团。
步骤
step
2
面团最好能揉至拉出薄膜的阶段。
步骤
step
3
在面包机内直接发酵1个小时，面团发酵至2.5倍大。
步骤
step
4
取出面团用手揉，排出空气。分成5份揉圆，盖上保鲜膜进行15分钟中间发酵。
步骤
step
5
取一个发酵好的面团，搓成长条形。
步骤
step
6
把长面条一圈一圈的绕在火腿肠上。
步骤
step
7
全部整形好，放入烤箱中层继续发酵45分钟。烤箱底层可以放一碗热水。
步骤
step
8
发酵好的面团表面刷一层全蛋液，再撒一些黑芝麻，放入烤箱中层180度，15分钟左右，表面金黄色即可。
热狗面包卷的成品图
热狗面包卷的烹饪技巧
技巧
tips
1.揉面团的时候，水不要一次加完，要分次加水，因为面粉的吸水性不同，所以建议留10克的水，要看情况是否需要加入哦！
2.烤之前要预热烤箱，烤箱的时间和温度只能参考，最好在快出炉的前几分钟在烤箱旁观察一下，以免烤糊了！
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