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[导读]：热狗面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的热狗面包的家常做法，热狗面包的做法步骤图解，更多家常热狗面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
高筋面粉100克
牛奶50克
2人份
辅料
others
鸡蛋15克
生菜2叶
香肠2根
酵母粉1/4茶匙
白砂糖20克
食盐1/4茶匙
黄油20克
千岛酱适量
热狗面包的做法
步骤
step
1
将高筋面粉、鸡蛋液、白砂糖、盐、酵母粉、纯牛奶全部放进面包机里，选择快速和面程序，20分钟后，放入黄油，再次选择快速和面程序，20分钟后，揉出筋膜后，盖上面包机的盖子，选择发酵（1小时）程序进行第一步发酵
步骤
step
2
揉出筋膜后，盖上面包机的盖子，选择发酵（1小时）程序进行第一步发酵
步骤
step
3
面团发至2.5-3倍大时，完成基础发酵，把面团分成两份，滚圆，松弛15分钟（盖上湿布）
步骤
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4
然后将面团擀成椭圆形
步骤
step
5
由上至下卷起来，卷好后捏紧收口
步骤
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6
再反面整形完毕
步骤
step
7
放入ACA ATO-RA30HM高配置烤箱，上火调到38度，功能选择发酵，然后时间选择一小时，进行第二次发酵。（烤箱发酵原理是只有上火运转，发酵的合适温度就是38度左右，不要太高）
步骤
step
8
面团发至原来的2倍后取出
步骤
step
9
刷上蛋液
步骤
step
10
ACA ATO-RA30HM高配置烤箱180度上下火预热10分钟，入烤箱中层，上下火180度，先选15分钟
步骤
step
11
上色后盖上锡纸，再烤3-5分钟就OK了
步骤
step
12
烤好放凉片刻，中间隔开一道口子，夹入生菜和煎过的香肠，挤上千岛酱（或沙拉酱）就可以开吃啦
步骤
step
13
配上冰镇可乐真是夏天的一大享受有木有~
热狗面包的成品图
热狗面包的烹饪技巧
技巧
tips
烤面包最好还是要有面包机或者可以和面揉面的料理机，不然手工很难揉出筋膜~
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