荠菜蘑菇鲜肉水饺

发布时间：2021-09-27 13:04:44分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

饺子皮400克 猪肉300克 荠菜200克 蘑菇5朵 3人份

辅料 others

盐2小勺 料酒1茶匙 姜3克

荠菜蘑菇鲜肉水饺的做法

步骤 step

将猪肉和姜洗净，一起剁成肉糜。

步骤 step

将剁好的肉糜放入盆中，加入盐和料酒，搅拌均匀。

步骤 step

将荠菜洗净，剁成荠菜碎。

步骤 step

将蘑菇也洗净，剁成蘑菇碎。

步骤 step

将荠菜碎和蘑菇碎一同放入肉糜中，搅拌均匀，即成饺子馅。

步骤 step

取一张饺子皮，放上适量饺子馅。

步骤 step

按照自己喜欢的样式，将饺子包好。

步骤 step

收口后的样子。

步骤 step

锅中加入适量清水，煮开。放入包好的饺子，煮熟即可。

技巧 tips

包饺子时，饺皮周边抹上少许清水，这
样饺子不容易散掉。
煮饺子的水一定要放够，如果水少了，饺子很容易粘到一起。
我们家喜欢将饺子皮煮烂些。如果不喜欢烂饺皮的话，可在锅中加入适量盐，这样就不容易煮烂啦！

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