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[导读]：糊塌子的做法菜谱为您推荐大图正宗的糊塌子的家常做法，糊塌子的做法步骤图解，更多家常糊塌子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
西葫芦1根
鸡蛋2个
面粉1碗
2人份
辅料
others
香葱5根
香油1小勺
蒜4瓣
白开水小半碗
盐3克
糊塌子的做法
步骤
step
1
西葫芦擦丝，不用把挤水，这样烙出的糊塌子很鲜嫩
步骤
step
2
将西葫芦丝中加入两个鸡蛋
步骤
step
3
加入小半碗面粉
步骤
step
4
加入切好的香葱
步骤
step
5
顺着一个方向打成糊，点入几滴香油
步骤
step
6
锅烧热，放入一点油，油热将面糊倒入锅中，摊成饼，千万别太厚，太厚里面没熟还黏糊糊的，外面糊了，咱这不是日本厚蛋烧所以不要烙的太厚，[偷笑]虽说我私下里一直认为比厚蛋烧好吃多了。
步骤
step
7
烙的两面金黄带焦边
步骤
step
8
出锅即可
步骤
step
9
蒜剁碎，最好是砸碎，我这个是剁的没有砸的好，放上大约3克盐，几滴香油，小半碗凉白开，搅拌均匀最好泡一会，让蒜和汁融合入味。
步骤
step
10
将烙好的糊塌子，蘸蒜汁吃即可
糊塌子的成品图
糊塌子的烹饪技巧
技巧
tips
1、烙糊塌子，西葫芦必不可少，擦丝的西葫芦会出汤，不用挤出去，直接加入面粉活成面糊，又有营养又有西葫芦的鲜香味
2、糊塌子不要烙的太厚，太厚的糊塌子里面的面容易黏糊糊的没有熟，外面的糊了。
3、烙糊塌子不用放盐，吃的时候蘸蒜汁，蒜汁里有盐
4、蒜汁最好提前腌一会儿入味，蘸着吃才香！
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