水馅蒸包

发布时间：2021-09-28 00:50:44分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

猪肉450克 小麦粉500克 3人份

辅料 others

芝麻油适量 盐适量 胡椒粉适量 老抽适量 生抽适量 料酒适量 葱姜适量 酵母粉适量

水馅蒸包的做法

步骤 step

小麦粉加酵母粉和成面团醒发

步骤 step

猪肉馅加芝麻油、盐、胡椒粉、老抽、生抽、料酒、姜、鸡蛋

步骤 step

顺时针搅拌上劲

步骤 step

分几次添加水继续顺时针搅拌

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加葱、芝麻油搅拌均匀作水馅蒸包馅

步骤 step

将醒发好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水馅蒸包皮

步骤 step

面皮中间加馅，捏住一点。顺面皮周边捏严，包好蒸包。

步骤 step

蒸锅加水，冷水将水馅蒸包入锅蒸，蒸熟即可享用。

技巧 tips

1、蒸包入锅后先小火，开锅后再转大火。
2、蒸包子的时间依据具体情况而定，蒸包熟即可。

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