家常酸辣面
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工艺
煮
口味
酸辣味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
福临门高筋挂面200克
2人份
辅料
others
辣椒油适量
盐适量
熟花生适量
香葱适量
蒜适量
油菜适量
香菜适量
红椒半个
苹果醋适量
味极鲜酱油适量
蘑菇粉适量
白糖适量
蚝油适量
家常酸辣面的做法
步骤
step
1
备齐材料
步骤
step
2
红椒、蒜、葱、香菜洗净切碎,油菜洗净,熟花生擀碎
步骤
step
3
取碗加入糖、醋、酱油、蘑菇粉、盐、辣椒油等各种调料
步骤
step
4
加入香菜、花生、葱、蒜碎、煮面汤调汁
步骤
step
5
锅中加入适量的水,水开下挂面,大火煮开浇冷水,再煮开浇冷水
步骤
step
6
再次煮开下入油菜
步骤
step
7
捞出放入装有调料汁的碗中
步骤
step
8
撒些熟花生、香葱、香菜、红椒
步骤
step
9
拌匀开餐。
家常酸辣面的成品图
家常酸辣面的烹饪技巧
技巧
tips
1、北方人不能吃辣,我只放了红椒和一点点辣椒油,喜欢辣的朋友们换朝天椒,多放辣椒油。
2、家常酸辣面没放各种油,喜欢的可以加些香油、麻油等。
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