家常酸辣汤
[导读]:家常酸辣汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的家常酸辣汤的家常做法,家常酸辣汤的做法步骤图解,更多家常家常酸辣汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
酸辣味
时间
5分钟
难度
初级入门
主料
main
木耳(水发)10克
胡萝卜10克
豆腐15克
鸡蛋1个
2人份
辅料
others
葱花儿少许
植物油1勺
盐1勺
胡椒粉2勺
高汤200克
醋2勺
生抽少许
淀粉1小勺
家常酸辣汤的做法
步骤
step
1
备料,水发木耳、胡萝卜、黄瓜切丝,豆腐切细丝,切葱花儿,鸡蛋搅匀,调水淀粉备用
步骤
step
2
主料中的材料都入高汤中,小火煮沸。没有高汤的话可以用家乐浓汤宝代替
步骤
step
3
加入辅料中除了胡椒粉、水淀粉和全蛋液外的所有材料,大火煮沸后改小火,用水淀粉勾芡
步骤
step
4
打入全蛋液,稍微搅动几下,形成蛋花。出锅前10秒加入胡椒粉拌匀就行了
家常酸辣汤的成品图
家常酸辣汤的烹饪技巧
技巧
tips
这次用的都是素食,没有加火腿丝,也可以加火腿丝、香菇丝、豆腐泡等,根据个人喜好增减。
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