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[导读]：脆皮肠炒饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的脆皮肠炒饭的家常做法，脆皮肠炒饭的做法步骤图解，更多家常脆皮肠炒饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
米饭1份
脆皮肠1根
2人份
辅料
others
油适量
盐0.5茶匙
糖0.5茶匙
蚝油1茶匙
蒜苔30克
红萝卜 15克
小葱15克
脆皮肠炒饭的做法
步骤
step
1
脆皮肠，红萝卜，蒜苔，小葱切小粒，米饭是头一天剩下的，晾凉后，放入保鲜袋里，第二天取出后，直接捏捏就完全松散了，既不脏手，还容易操作，这也是个小窍门哦
步骤
step
2
烧热锅，把脆皮肠，蒜苔粒，红萝卜粒放入锅内煸炒至断生
步骤
step
3
倒入米饭翻炒
步骤
step
4
炒的稍稍松散，放入少许的盐调味
步骤
step
5
这时记得再放少许的糖，这里糖的份量是极少极少的，也就是两根手指捏几粒那种程度，起到的作用是有个回味的作用
步骤
step
6
放入适量的蚝油翻炒
步骤
step
7
炒至饭粒会在锅里跳舞的状态后，放入葱花
步骤
step
8
关火，用余热把葱香带出来，就可以出锅
脆皮肠炒饭的成品图
脆皮肠炒饭的烹饪技巧
技巧
tips
葱最后放入，利用余热带出来的葱香，味道浓郁香甜哦
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