素菜炒面
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工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
面条500克
胡萝卜100克
油菜100克
3人份
辅料
others
油8克
盐4克
生抽5克
姜5克
素菜炒面的做法
步骤
step
1
准备好材料,面条是昨晚做好的,放在冰箱
步骤
step
2
油菜洗净、切段
步骤
step
3
胡萝卜切丝,姜切末
步骤
step
4
烧一锅开水
步骤
step
5
水开后,放入面条煮熟,然后捞起,过冷河,沥干水分待用
步骤
step
6
热油锅,加入姜末爆香
步骤
step
7
加入油菜炒软
步骤
step
8
加入胡萝卜丝同炒
步骤
step
9
加少许盐,炒匀
步骤
step
10
将油菜和胡萝卜丝拨到锅的四周,中间加入面条
步骤
step
11
加油盐和生抽
步骤
step
12
最后将面条和油菜、胡萝卜混合便可
素菜炒面的成品图
素菜炒面的烹饪技巧
技巧
tips
面条可以提前做好,放冰箱,如果做多了,可以放在冷藏室内储存,煮的时候取出就可以直接煮,不要提前解冻
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