雪菜肉丝汤的做法

发布时间：2021-09-12 18:06:42分类：汤粥阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：雪菜肉丝汤发布时间:2011-12-30 11:02:00 作者:网站编辑来源：网站编辑美食博客小中大雪菜肉丝汤原料：瘦猪肉200克，冬笋50克，雪菜100克，高汤750克，盐5克，料酒5克

雪菜肉丝汤

原料：瘦猪肉200克，冬笋50克，雪菜100克，高汤750克，盐5克，料酒5克，味精5克，色拉油10克。

1．猪肉、冬笋洗净，均切成6厘米长的细丝。雪菜洗净切成细末。

2．炒锅放在火上，倒入高汤，下肉丝、笋丝，搅散后放入雪菜末，加入料酒、味精、盐，待烧沸后，撇去浮沫，淋入色拉油，起锅倒入汤碗中即成。

特点：汤色银白，清香，鲜润。

雪菜肉丝汤

冬笋的作用

冬笋是竹子的幼体和芽，冬笋味鲜美是蔬菜中的珍品。冬笋的食法有炒、烧、油焖及做各种高级荤素菜肴的配料。冬笋营养丰富，每100克约含蛋白质克...[更多]

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