沙锅卤煮豆腐大肠的做法
[导读]: 沙锅卤煮豆腐大肠发布时间:2011-12-30 11:27:12 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 沙锅卤煮豆腐大肠原料:豆腐4块,熟大肠200克,鲜汤适量,色拉油750克(实耗75
沙锅卤煮豆腐大肠
原料:豆腐4块,熟大肠200克,鲜汤适量,色拉油750克(实耗75克),花椒油、酱油、精盐、味精、料酒各适量。
沙锅卤煮豆腐大肠的做法
1.大肠切成3厘米长的马蹄形;豆腐切成1厘米厚的片。
2.炒锅放在旺火上,倒入油,待油烧至八成热时,下入豆腐,炸呈金黄色,捞出,沥净油。
3.大肠和炸好的豆腐放在沙锅内,加入鲜汤、酱油、精盐、味精和料酒,用慢火炖好,吃时,淋入花椒油即成。
特点:色金黄,味鲜美。
豆腐的吃法
豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸,如果单独食用,则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
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