菌菇奶油浓汤
[导读]:菌菇奶油浓汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的菌菇奶油浓汤的家常做法,菌菇奶油浓汤的做法步骤图解,更多家常菌菇奶油浓汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
洋葱半个
高汤鸡高汤450毫升
各种菌菇各1把
2人份
辅料
others
橄榄油1大匙
海盐1/4匙
黑胡椒碎粒少许
淡奶油50毫升
菌菇奶油浓汤的做法
步骤
step
1
洋葱切成小块,菌菇洗净后切片或是用手掰成小块。
步骤
step
2
电磁炉用“炒菜”模式,火力400瓦,锅热后倒入橄榄油,先加洋葱炒至洋葱呈透明状。
步骤
step
3
倒入所有的菌菇,翻炒至变色。
步骤
step
4
加入鸡高汤,盖上盖子,转成“炖熬”模式,水开后火力转成120瓦,继续煮15分钟左右后熄火。
步骤
step
5
将煮好的菌菇洋葱汤趁热倒入破壁机中,搅碎。
步骤
step
6
倒回锅中,火力仍旧是120瓦,一边加热,一边加入海盐和黑胡椒碎拌匀。熄火,加入淡奶油,拌匀。
步骤
step
7
将做好的菌菇奶油浓汤盛放在碗中,装饰上些煎蘑菇和煎过的土司丁,即可食用。
菌菇奶油浓汤的成品图
菌菇奶油浓汤的烹饪技巧
技巧
tips
小贴士
1、做西餐一般不需要大火力,请将电磁炉调成小火力状态再炒蔬菜类。我用的是美的电磁炉,最小火力是120瓦。
2、没有鸡高汤,可以用蔬菜高汤替代,做法请参考上一篇《番红花汁意式烩饭》。
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