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[导读]：烤猪蹄的做法菜谱为您推荐大图正宗的烤猪蹄的家常做法，烤猪蹄的做法步骤图解，更多家常烤猪蹄怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
猪蹄1500g
2人份
辅料
others
老抽2大勺
红糖10g
白酒1大勺
蜂蜜10g
水适量
姜15g
食盐3小勺
八角2个
白醋1小勺
香叶5片
茴香籽5g
葱15g
烤猪蹄的做法
步骤
step
1
猪蹄剁开
步骤
step
2
用喷枪烧一下指甲缝里的毛，然后用刀刮一下，清洗干净
步骤
step
3
放入冷水锅里开锅后煮3分钟捞出来洗干净备用
步骤
step
4
电压力锅内胆里放上姜片、葱段、八角、香叶、小茴香，再加入白酒
步骤
step
5
加少许白醋
步骤
step
6
加适量老抽
步骤
step
7
加适量红糖
步骤
step
8
多加点盐
步骤
step
9
然后将焯烫好的猪蹄放进去
步骤
step
10
倒入开水然后摇一摇放入电压力锅里开启蹄筋档
步骤
step
11
用老抽和蜂蜜调一点料汁刷表面用
步骤
step
12
等到猪蹄炖熟了捞出来，放入烤盘内，表面刷了料汁放入200度烤箱烤20分钟
步骤
step
13
烤期间再刷两次料汁颜色更好看
烤猪蹄的烹饪技巧
技巧
tips
烤制半截刷料汁时一定要用很长把的刷子，千万别烫到手，还有不要烤太久了，不然猪蹄的皮就会像皮筋了。
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