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[导读]：芋头糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的芋头糕的家常做法，芋头糕的做法步骤图解，更多家常芋头糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
香芋一个（约300克）
猪肉150克
红薯粉150克
3人份
辅料
others
油适量
盐适量
生抽适量
芋头糕的做法
步骤
step
1
香芋去皮，洗干净后先切厚片，再切成粗条，然后切成小颗粒状，香芋颗粒稍微小一点蒸出来会更入味，加点盐、生抽调味！（最好腌制10-20分钟更入味）。
步骤
step
2
猪肉也切丁，加到已经调好味的香芋丁里，将红薯粉也倒进去，用筷子稍微搅拌。
步骤
step
3
如果红薯粉比较硬，可以盖上盖子放置10分钟左右，红薯粉颗粒吸收水分后就会变得比较柔软了。
步骤
step
4
红薯粉完全软透后直接用手揉成面团即可。不必使劲搓揉，能成团就可以了。
步骤
step
5
用手揪一团小面剂子，放在手心搓成长条后摆在抹了油的盘子上。
步骤
step
6
将盘子放在蒸锅里，大火将水烧开后蒸10分钟就可以出锅了，趁热食用，Q软鲜香，孩子最爱了。
芋头糕的成品图
芋头糕的烹饪技巧
技巧
tips
各种食材的量根据自己的喜好调节，喜欢Q弹点，红薯粉就多放点，香芋多放点口感就绵软点。红薯粉颗粒比较硬，拌匀后吸收水分就会变软，直接用手抓糅均匀，如果不能成团，可以稍微加少许水帮助成型。
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