菌菇山药乌鸡汤
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工艺
炖
口味
咸鲜味
时间
2小时
难度
初级入门
主料
main
乌鸡380克
山药120克
松茸6朵
香菇5朵
茶树菇5朵
红枣3~4颗
枸杞20粒
姜2片
料酒1大匙
花椒20粒
3人份
辅料
others
盐少许
清水适量
菌菇山药乌鸡汤的做法
步骤
step
1
准备好需要的食材。
步骤
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2
香菇、松茸和茶树菇用温水泡发。
步骤
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3
山药去皮切滚刀块。
步骤
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4
锅中倒入适量的清水,乌鸡肉洗净冷水下锅,放入花椒和料酒,开火煮沸后即可捞出。
步骤
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5
乌鸡肉清水冲洗下,放入伊莱特素颜煲内胆中。
步骤
step
6
加入姜片、香菇、松茸、茶树菇、红枣和山药,倒入适量的清水,建议不要超过最高水位线。
步骤
step
7
盖上盖子,启动素颜煲煲汤键,时长2小时。
步骤
step
8
汤煲好后加入枸杞子焖2分钟,最后加盐调味即可。
菌菇山药乌鸡汤的成品图
菌菇山药乌鸡汤的烹饪技巧
技巧
tips
煲汤的水量要一次性加足,但不建议超过内胆的最高水位线。
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