葱油的制作:猪肉放入锅里烧热，把切好的紫洋葱、红头葱白、生姜、炸出香味，再放入酱油、芝麻油、盐、少许白砂糖煮沸，把洋葱、红头葱、生姜，捞出不要，留下葱油，装好。

葱油好了，接着就煮面条了，清水煮沸，放入面条煮熟，煮面条的时候加点盐，不仅面条不会断，吃起来更加劲道。

煮好的面条捞出，放入冷水大碗里过冷水，过冷的面条不黏糊，更有韧劲，滑爽，这步不能少哦。过完冷水的面条捞出沥干水。

把面条装入碗里，撒上香葱、辣椒。葱油也准备好，根据自己口味，加入葱油搅拌均匀。

变搅拌边留口水，这样简单又好吃的香飘四溢的葱油拌面就好了。

每次煮的时候记得要多些面条，太好吃很容易被抢光的哦。