黄党，属于桔梗目党参属，是人参的一种。党参叶如掌状，党参形如手指大小的人参，但稍长，且颜色多为为乳黄色或灰黄色，质地软，味微甜。在中国医学上，党参是一种常用药材，用很重要的药用功效。《中药材手册》载：“治虚劳内伤，肠胃中冷，滑泻久痢，气喘烦渴，发热自汗，妇女血崩、胎产诸病。”在寻常百姓家，党参也是一种补药必备佳品，常被人们用于药膳的制作。家庭里常用党参与米一起煲粥，益气补血。

党参粥

原料：党参10克，大米100克

调料：冰糖适量

党参粥的做法

1、将大米洗净，稍浸泡。

2、党参洗净。

3、党参放进锅里，加适量清水，煮沸取汁。

4、将大米加入党参汁中，煮为稀粥。

5、待熟时调入冰糖，再煮沸即成。