啤酒卤鸡蛋
[导读]:啤酒卤鸡蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的啤酒卤鸡蛋的家常做法,啤酒卤鸡蛋的做法步骤图解,更多家常啤酒卤鸡蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
卤
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡蛋6个
啤酒1罐
2人份
辅料
others
生抽2汤匙
老抽1汤匙
白砂糖1/2汤匙
盐1克
啤酒卤鸡蛋的做法
步骤
step
1
啤酒和鸡蛋
步骤
step
2
鸡蛋清洗净外皮,冷水入锅,加少许盐,大火煮开后三分钟关火,焖五分钟出锅过冷水
步骤
step
3
把鸡蛋剥去外壳,用刀在鸡蛋上竖着划几刀,每刀间隔一点,大概四五刀
步骤
step
4
将啤酒、生抽、老抽、糖一起放入锅中,大火煮开
步骤
step
5
放入鸡蛋转中小火慢煮(煮时不要盖盖子,以免啤酒溢出)
步骤
step
6
经常翻动一下鸡蛋,使其均匀着色;煮至收汁即可
啤酒卤鸡蛋的成品图
啤酒卤鸡蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1、喜欢口味重一些的可以加些干辣椒、花椒、八角等。
2、小火慢煮更入味,或者剩下汁的卤完后浸泡也可以。
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