菜系及功效：家常菜谱

芝麻牛肉原料：腌好的牛肉300克，净鸡蛋60克，芝麻100克，油味料等适量。

的做法

把牛肉切成2一厘米的块，再将牛肉放人鸡蛋液拌匀，随即沾上芝麻，用手略压实。锅中放油，待油烧到四成热，把牛肉放人炸至金黄色，以熟

为度，倒在筑篱里，滤去油量，装盘即可。另跟椒盐、香油同上。

特点：酥脆，香嫩。

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效